Vanilie din Uganda
de cea mai bună calitate
Păstăi gourmet, extract și pudră de vanilie 100% naturală, recoltate manual și maturate lent, direct de la fermierii din regiunea Kasese, de la poalele Munților Rwenzori. O vanilie cu una dintre cele mai ridicate concentrații de vanilină din lume.
Profil aromatic
Magazin
Produsele noastre
Fiecare produs este ambalat cu grijă și expediat din România, cu livrare rapidă în toată Europa.
Cel mai vândut
Păstăi de Vanilie Rwenzori Gourmet 17–20 cm — 10 păstăi
Zece păstăi gourmet întregi, flexibile și uleioase, într-o cutie metalică ce le păstrează proaspete. Vanilie 100% naturală din Kasese, Uganda.
Produs nou
Vanilie Rwenzori Gourmet — 3 fiole × 2 păstăi
Set de trei fiole elegante de sticlă cu dop de plută, fiecare cu două păstăi gourmet. Ambalaj premium, ideal pentru cadou.
Zahăr vanilat cu vanilie Rwenzori — 100 g
Nu e doar zahăr aromatizat: fiecare bob poartă aroma păstăilor reale de vanilie. Pentru clătite, aluaturi și cafea.
Vanilie Rwenzori Gourmet 17–20 cm — 2 păstăi
Două păstăi gourmet într-o eprubetă elegantă de sticlă cu dop de plută: formatul perfect ca să descoperi vanilia noastră.
Produs nou
Pudră de Vanilie Rwenzori — 20 g
Vanilie 100% naturală, măcinată fin, într-o cutie metalică practică. Fără gluten și vegană, perfectă pentru deserturi, cafea și smoothie-uri.
Pastă de Vanilie Rwenzori — 80 g
Pastă densă din păstăi de vanilie, cu semințe reale vizibile, într-un borcan elegant de sticlă ambră. O linguriță înlocuiește o păstaie întreagă.
Pentru cofetării
Păstăi de Vanilie Rwenzori Gourmet 17–20 cm — 500 g
Pachetul profesional de 500 g de pastai extra gourmet, proaspete si flexibile, pentru productie la scara. Aroma in cantitati generoase, pentru cei care nu fac compromisuri. Acest pachet de 1 kg de pastai de vanilie aduce in bucataria profesionala sau pasionata esenta concentrata a vaniliei autentice din Uganda, direct de la sursa, fara intermediari.
Cel mai bun preț / kg
Păstăi de Vanilie Rwenzori Gourmet 17–20 cm — 1 kg
Pachetul profesional de 1 kg de păstăi extra gourmet, proaspete și flexibile, pentru producție la scară: înghețată, extracte, praline.
Rețetă artizanală
Extract Pur de Vanilie — 50 ml
Extract pur de vanilie din păstăile noastre de Rwenzori, concentrat și fără arome artificiale. Câteva picături transformă orice desert.
Produs nou
Extract Pur de Lămâi — 50 ml
Prospețime vibrantă, 100% naturală, obținută prin presarea la rece a cojilor de lămâie.
Produs nou
Extract Pur de Portocale — 50 ml
Extract pur de portocale, dulce și parfumat, perfect pentru cozonaci, prăjituri, ciocolată și creme.
Povestea noastră
Din inima Ugandei
În iarna lui 2013 am plecat să urcăm Rwenzori, „Munții Lunii", lanțul de gheață și pădure ecuatorială de la granița Ugandei cu R.D. Congo. Nu căutam vanilie: căutam un munte de peste 5.000 de metri, cu ghețari la Ecuator, mlaștini de altitudine și plante uriașe care nu cresc nicăieri altundeva pe Pământ. A fost o expediție minunată alături de echipa Asociației Oxigen, lider fiind nimeni altul decât David Neacșu.
Drumul spre munte trece prin Kasese, un oraș fierbinte de câmpie, iar poteca urcă printre ultimele gospodării înainte de pădure. La coborâre, am rămas câteva zile printre fermele mici de la poalele muntelui. Acolo am văzut prima dată vanilia: nu în borcan, ci pe liană, cățărată pe arbori de umbră, printre cafea și bananieri.
Am aflat atunci ce cumpărasem toată viața fără să știm: fiecare floare de vanilie se deschide o singură dimineață și trebuie polenizată cu mâna, în câteva ore. Urmează nouă luni până la păstaia verde, apoi săptămâni de opărire, „transpirat" la soare sub pături de lână și uscare lentă la umbră. Un kilogram de păstăi uscate înseamnă câteva sute de flori atinse cu mâna, una câte una.
Am cumpărat un rucsac de păstăi direct de la fermieri, la prețul cerut de ei, fără intermediari. Acasă, cofetarii cărora le-am dus mostre ne-au pus toți aceeași întrebare: „De unde mai luăm?"
Din întrebarea aia s-a născut VanillaTop.
Calitate garantată
De ce Vanilla Top?
Buletin de analiză pe fiecare lot
Vanilină și umiditate măsurate în laborator, cu cod de lot pe ambalaj, ca să poți verifica oricând lotul tău.
Două recolte pe an
Uganda recoltează iarna și vara, așa că stocul nostru nu apucă să îmbătrânească într-un depozit.
Fermieri pe care îi cunoaștem
Cumpărăm direct din Kasese, fără lanț de intermediari. Am fost acolo, iar fotografiile din Poveste sunt ale noastre.
Ambalare premium
Vidare individuală, cutii metalice și sticlă amber: păstăile rămân flexibile și uleioase 12+ luni.
Livrare rapidă, retur simplu
Expediere în 24h din stocul din România, oriunde în România și Europa. Retur în 14 zile pentru produsele nedesigilate.
Plată securizată
Card sau ramburs la livrare, cum preferi. Plățile sunt procesate securizat.
Știați că?
- Vanilia e o orhidee: singura orhidee din lume care dă un fruct comestibil.
- Fiecare floare se deschide o singură dimineață pe an și trebuie polenizată cu mâna, în câteva ore.
- Metoda polenizării manuale a fost descoperită în 1841 de Edmond Albius, un băiat de 12 ani.
- Un kilogram de păstăi uscate înseamnă câteva sute de flori atinse cu mâna și aproape un an de muncă.
- După șofran, vanilia e cea mai scumpă mirodenie din lume.
Cum o folosești
- 1 Creme, înghețată, panna cotta: taie păstaia pe lung, rade semințele și fierbe și teaca în lichid. Acolo e jumătate din aromă.
- 2 O păstaie aromează aproximativ un litru de bază de înghețată sau de cremă.
- 3 Teaca folosită, uscată și pusă în borcanul de zahăr, îl transformă în zahăr vanilat.
- 4 Extractul: o lingură la 500 g de compoziție. Pudra rezistă cel mai bine la copt.
- 5 Dincolo de dulciuri: în cafea, cocktailuri sau sosuri pentru fructe de mare.